خبرگزاری کتاب ايران (IBNA) - پربيننده ترين عناوين دانش‌ :: نسخه کامل http://www.ibna.ir/fa/technology_science Sun, 14 Jul 2019 19:41:27 GMT استوديو خبر (سيستم جامع انتشار خبر و اتوماسيون هيئت تحريريه) نسخه 3.0 /skins/default/fa/normal3/ch01_newsfeed_logo.gif تهيه شده توسط خبرگزاری کتاب ايران (IBNA) http://www.ibna.ir/ 100 70 fa نقل و نشر مطالب با ذکر نام خبرگزاری کتاب ايران آزاد است. Sun, 14 Jul 2019 19:41:27 GMT دانش‌ 60 راهکاری برای جلوگیری از نقض کپی‌رایت علمی http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/277549/راهکاری-جلوگیری-نقض-کپی-رایت-علمی محسن شریفی؛ مدیر کل دفتر برنامه‌ریزی و سیاست‌گذاری امور پژوهشی در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) درباره روند کلی چاپ مقالات علمی و قوانین اعمال شده بر نشریات علمی-پژوهشی کشور گفت: همانگونه که می‌دانید، بخش عمده‌ای از مقالاتی که در داخل کشور منتشر می‌شوند، در نشریات داخلی نمایه‌سازی و به چاپ می‌رسند. البته آمارهای موجود نشانگر این امر است که علاوه‌بر این بسیاری از مقالات پژوهشگران داخلی در مجلات خارجی هم چاپ می‌شوند.   وی با اشاره به اهمیت کمی نشریات در بدنه علوم و پژوهش کشور گفت: از گذشته در حوزه‌های مختلف علمی نشریاتی در کشور براساس سیاست‌های علمی موجود منتشر می‌شدند که در همان زمان تدوین شده بود و این سیاست‌ها در سطح آموزش عالی تدوین شده بود. تا اینکه تصمیمات در وزارت علوم؛ تحقیقات و فناوری بر آن شد، به جای آنکه تعداد کثیری از مقالات در نشریات خارجی منتشر شود، در مجلات داخلی هم منتشر شود.   شریفی ادامه داد: این تصمیم‌ در ماهیت خود امری مفید و موثر در نشر علم و پژوهش کشور به حساب می‌آمد، شاید زمانی تعداد نشریات ما به انگشت‌های دست هم نمی‌رسید اما این سیاست‌های تشویقی و تصمیم‌گیری‌های مبتنی بر آن باعث شد شمار نشریات به میزان بسیار قابل قبولی برسد. تا اینکه در برنامه پنجم توسعه قید می‌شود که تعداد نشریات در پایان برنامه پنجم توسعه باید به دو برابر میزان موجود برسد. بر این اساس تعداد نشریات وزارت علوم، تحقیقات و فناوری در آغاز برنامه پنجم نزدیک 550 تا 600 نشریه بوده است که در پایان دوره برنامه پنجم نزدیک به 1000 نشریه ‌رسید. درواقع یکی از اهداف قانون برنامه تامین ‌شد.   وی در پاسخ به این پرسش که معیارها برای اعتباربخشی به این نشریات چه روندی را دنبال می‌کرده است، گفت: پاسخ به این پرسش باید در دو مقوله بررسی شود؛ ابتدا برای اینکه نشریه‌ای در وزارت‌خانه تصویب و به‌ آن اعتبار داده شود، در وهله اول باید دارای موضوع تخصصی باشد و اینکه تیم تحریریه آن را باید افرادی که از اعضای هیات‌علمی دانشگاه‌ها هستند تشکیل دهند. درواقع در بدو تاسیسشان به اعضای هیات علمی دانشگاهی سپرده می‌شود. لازم به ذکر است که در ابتدای تاسیس هر نشریه چندان نمی‌توان بر کیفیت آن ارزیابی‌های دقیق اعمال کرد، چراکه همواره کیفی‌سازی بعد از تشکیل تیم تحریریه و تصویب نشریه انجام می‌گیرد.   وی افزود: در سراسر دنیا هم همین روال وجود دارد که بعد از تاسیس یک نشریه تقریبا فرصتی دوساله داده می‌شود و بعد برای رصد کیفی آن اعمال نظر می‌کنند. خوشبختانه در سه یا چهار سال گذشته درست زمانی که به لحاظ کمی و تعداد نشریات علمی به میزان قابل قبولی دست‌ یافتیم، تصمیم بر آن شد که این کیفی‌سازی عمیق‌تر از قبل و بادقت‌نظر بیشتری اعمال شود. اکنون چند سالی است که نظام ارزیابی نشریات به وجود آمده است و در بهترین وضعیت خود این روند دنبال می‌شود.   این مدیر مسئول درباره این نظام ارزیابی که چقدر بر کپی‌رایت محتوای علمی اعمال قانون می‌کند، اینکه رعایت کپی‌رایت تنها در محتوای مکتوب صدق نمی‌کند و متاسفانه در بسیاری موارد شنیده یا دیده می‌شود که برخی استادان یا دانشگاهیان حاصل فعالیت علمی دیگر دانشجویان را در قالب مقاله به نام خود ثبت می‌کنند و آیا نظام ارزیابی وزارت علوم در امر نشریات قانونی برای این امر مدنظر دارد یا خیر؟ گفت: هیات علمی نشریات دارای ابعاد مختلفی است. کمکی که می‌توان در فضای نشریات برای رفع این معضلات و سالم‌سازی فضای علمی کرد این است که بتوان با آموزش از طریق کارگاه‌های آموزشی و مواردی که تخلف محسوب می‌شود تاحدی از این تخلفات جلوگیری کرد. البته برخی از این تخلفات به صورت نادانسته و ناخواسته صورت می‌گیرد که می‌توان به راحتی از طریق این آموزش‌ها از بروز آن‌ها جلوگیری کرد. این زمانی است که در فضایی سالم بر نشریات حاکم باشد.   وی ادامه داد: به طور کلی نشریات هم می‌توانند از بروز تخلفات پیشگیری کنند؛ در حقیقت اگر تخلفی صورت گرفت نشریات در سطح خود و به عنوان یک حلقه‌ علم و فناوری می‌توانند در این زمینه اعمال قانون کنند. برای این کار توصیه و مقررات وزارت علوم، تحقیقات و فناوری در آیین‌نامه نشریات این است که در هنگام داوری مقالات ارسال شده، حتما داوری تخصصی باید صورت گیرد و نکته دوم این است که حین فرآیند پذیرش هر نشریه حتما باید از نرم‌افزارهای خاصی بهره‌ بگیرند که  به جلوگیری از بروز تخلفات کمک می‌کند. هر دو این راه حل‌ها در قوانین و مقررات هم آمده است. این دو راهکار تاثیر زیادی در سالم‌سازی فضای نشریات و محتوای علمی می‌گذارد.   وی گفت: یکی دیگر از معیارهای ارزیابی این وزارت‌خانه به کارگیری نرم‌افزارهای همانندیابی است. همچنین از دیگر معیارها، فرآیند داوری استاندارد در نشریات است و صرفا بر این اساس نیست که اعلام کنند که فرایند داوری در نشریه اعمال می‌شود بلکه وزارت علوم، تحقیقات و فناوری به این موضوع توجه ویژه دارد که‌ آیا در طول سال داوری داشته است یا خیر.   وی با اشاره به تعیین مبالغ دریافتی نشریات از محققان و پژوهشگران گفت: دریافت هر نوع وجه برای چاپ مقاله امری غیرقانونی در نشریات داخلی به حساب می‌آید؛ اما  نشریه بعد از پذیرش و فرآیند داوری می‌تواند در ازای هزینه‌های انجام شده مبلغی را از متقاضی دریافت کند که این فرآیند را هم باید از پیش اطلاع‌رسانی کرده باشد تا متقاضی هم در جریان این فرآیند باشد.   شریفی ادامه داد: همیشه این اطلاع‌رسانی از سوی وزارت علوم؛ تحقیقات و فناوری بوده است که اگر فردی با این روند مواجه می‌شود که نشریه قبل از پذیرش مقاله وجهی را دریافت کند، افراد باید اینگونه تخلفات را اطلاع‌رسانی کنند تا با آن‌ها برخورد شود.   ]]> دانش‌ Sat, 13 Jul 2019 04:32:12 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/277549/راهکاری-جلوگیری-نقض-کپی-رایت-علمی ریاضیات زیبایی خود را به شاگردان صبور نشان می‌دهد http://www.ibna.ir/fa/doc/report/278195/ریاضیات-زیبایی-خود-شاگردان-صبور-نشان-می-دهد به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) بیست‌وسوم تیرماه سال 1396 جامعه علمی جهان و ملت ایران از شنیدن خبر درگذشت نابغه جوان ریاضیات به غم فرو نشست. مریم میرزاخانی تنها بانوی جهان که موفق به دریافت مدال جهانی فیلدز شد، در آستانه چهل سالگی چشم از دنیا بست.   نیویورک‌تایمز: شوکی بزرگ به جامعه ریاضی جهان ملکه سرزمین اعداد، تنها بانوی برنده مدال جهانی فیلدز، بانوی ریاضی جهان، پروین ریاضیات ایران و... عناوینی هستند که به مریم میرزاخانی، بانوی ریاضیدان ایرانی داده‌اند. انعکاس خبر درگذشت وی از سوی رسانه‌های خارجی اینگونه بود؛ نیویورک تایمز در نوزدهم جولای سال 2017 در متن خبری خود از درگذشت مریم میرزاخانی با اشاره به اینکه تنها بانویی بود که موفق به دریافت مدال فیلدز شده است، نوشت: مرگ مریم میرزاخانی شوک برزگی به جامعه ریاضی دنیا محسوب می‌شود. پیتر سی. سارناک، یک ریاضیدان در دانشگاه پرینستون و موسسه مطالعات پیشرفته فقدان مریم میرزاخانی را یک ضایعه بزرگ می‌داند.   امروز نوری خاموش شد مجله اکونومیست با شروع طعنه‌آمیزی درباره بانوی ریاضی ایرانی که به خلق روشی مبتکرانه در محاسبه حجم رمزهای جایگزین فرم‌های هندسی هذلولی دست زده بود، این‌گونه نوشت: IMIGINE یا تصویرسازی اصطکاک توپی در اطراف میز بیلیارد که در جداول مختلف شکل داده می‌شود (اشاره به یافته‌های مریم میرزاخانی درباره محاسبه عمق حلقه‌های ترسیم‌شده بر روی سطوح هذلولی) تنها الگویی تکرارشونده است؛ اما هنوز پاسخی کامل داده نشده است؛ با توجه استانداردهای مریم میرزاخانی چنین مشکلی تا حدی حل شده. در کل این یک نوع پازل ریاضی است که حداقل بیگانگان می‌توانند آن را تصور کنند اما ما نه.   فینانشن تریبون هم نوشت: «امروز نوری خاموش شد و قلب‌ها شکست. مریم میرزاخانی تنها بانوی برنده مدال فیلدز در سال 2014 از دنیا رفت.» انجمن ریاضیات آمریکا: خلاقیتش استثنایی بود پروفسور میرزاخانی فارغ‌التحصیل دانشگاه هاروارد در تز دکتری خود توانست راه‌حلی برای یک مشکل ریاضی پیدا کند، به‌گونه‌ای که در سال 2009 به علت دستاوردهایش در این علم برنده جایزه بلومنتال شد و انجمن ریاضیات آمریکا اعلامیه‌ای به مناسبت این موفقیت بانوی ایرانی صادر و در آن اذعان کرد، خلاقیت استثنایی و مبتکرانه وی باعث شد تا امروز مریم میرزاخانی برنده این جایزه مهم باشد. وی در 31 سالگی به درجه استاد تمامی دانشگاه استنفورد رسید و در سال 2014 در نهایت برنده مدال فیلدز شد سرانجام در 13 جولای 2017 در چهل سالگی بر اثر نفوذ سرطان به مغز استخوان درگذشت.   کتابی که پر از افتخار کتاب «زندگینامه و خدمات علمی و فرهنگی زنده‌یاد پروفسور مریم میرزاخانی» که شرح مفصلی از زندگی علمی این دانشمند فقید ایرانی است، از سلسله انتشارات و مجموعه زندگی‌نامه‌هایی است که چندی پیش از سوی انجمن آثار و مفاخر فرهنگی به چاپ رسید. این اثر تحت نظارت کاوه خورابه و به ویراستاری ولی‌الله محمدی منتشر شد.   در بخشی از این کتاب نقل قولی از این بانوی فقید درباره ریاضیات را می‌خوانیم: «بدون علاقه داشتن به ریاضی ممکن است آن را سرد و بیهوده بیابید. اما زیبایی ریاضیات خود را به شاگردان صبور نشان می‌دهد و پر ارزش‌ترین بخش مطالعه ریاضی لحظه‌ای است که می‌گویی آها! ذوق کشف و لذت فهمیدن چیزی جدید احساس ایستادن بالای یک بلندی و رسیدن به دیدی شفاف و واضح»   درواقع کتاب «زندگینامه و خدمات علمی و فرهنگی زنده‌یاد پروفسور مریم میرزاخانی» گردآوری سخنان و گزارشاتی است که پس از درگذشت وی اهالی علم و دانش درباره وی اذعان کرده‌اند.   مریم خودش را در ریاضی هیچگاه محدود نکرد سید عبادالله محمودیان، ریاضیدان و موسس انجمن رمز ایران در این کتاب به فراگیری همه‌جانبه مریم میرزاخانی در موضوعات گوناگون ریاضیات در دانشگاه صنعتی شریف اشاره می‌کند؛ اینکه از خصوصیات این دانشمند جوان  آن بود که بعد از جذب دانشگاه در تمام زمینه‌های تحصیلی درس گرفت و خودش را محدود نکرد. برخی از دانشجویان و نخبگان هستند که تلاش می‌کنند در زمینه خاص تبحر و تخصص کسب کنند؛ برای مثال در زمینه گراف درس می‌گذرانند؛ نظریه گراف یک، نظریه گراف دو، نظریه گراف سه و الی آخر. اما به گفته محمودیان در این اثر  مریم میرزاخانی این‌گونه نبود و به موضوع واحدی خود را محدود نکرد. در واقع این امر باعث پدید آمدن نتایج جالب و شگرفی شد که نشان‌دهنده قدرت احاطه او بر فنون ریاضی است.   مریم میرزاخانی در طول عمر کوتاه خود و طی سال‌هایی که به پژوهش و کاوش در ریاضیات می‌پرداخت تنها هجده مقاله به چاپ رساند در این اثر به خوبی به این موضوع اشاره شده است که  این دانشمند در تحقیق و ارائه مقاله تفاوت بارزی در مقابله با آن چیزهایی دارد که متاسفانه در ایران در باب مقاله‌نویسی مد شده است.       فیلدر هدفش نبوده در بخش دیگر کتاب کامران وفا، کاندیدای دریافت جایزه فیلدز و ریاضیدان برجسته ایرانی اینگونه می‌گوید: «مریم علایق بسیار دیگری داشت. برای مثال من داوطلب شدن او را به عنوان یک دانشجو برای کمک به دانشجویان معلول برای رفتن به کلاس‌ها و حمایت از آن‌ها را به یاد می‌آورم. یک بار او را دیدم که یک دانشجوی نابینا را در حالی که بسیار آرام و با هم راه می‌رفتند به کلاس راهنمایی می‌کرد و سپس او را دیدم که با شتاب دوید تا به کلاس خودش برسد. نادر است که ببینیم شخصی در جنبه‌های مختلف زندگی‌اش در این سطح ایده‌آل عمل کند. کارهای زیبای او میراث پایدار خواهد داشت. حقایق ریاضی برای همیشه پایدارند. کارهای مریم قطعا آثاری فراتر از ریاضیات داشتند. او مدال فیلدز را که بالاترین جایزه در ریاضیات است سه سال قبل از درگذشتش به دست آورد. به نشانه تواضعش او حتی این خبر را پیش از موعد با والدینش در میان نگذاشت و آن‌ها از طریق اخبار فهمیدند؛ او به خانواده‌اش گفت: این جایزه چیز مهمی نبوده است.»   پروین ریاضیات دنیا: در انتها سخنی از بانوی ریاضیات دنیا یادآور شویم بود این کتاب با آن به اتمام می‌رسد. «گاهی مواقع احساس می‌کنم که در یک جنگل بزرگ هستم و نمی‌دانم به کجا می‌روم ولی به طریقی به بالای تپه می‌رسم و می‌توانم همه چیز را واضح‌تر ببینم. آنچه آن‌گاه رخ می‌دهد واقعا هیجان‌انگیز است.» ]]> دانش‌ Sun, 14 Jul 2019 05:47:20 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/278195/ریاضیات-زیبایی-خود-شاگردان-صبور-نشان-می-دهد ایران در آستانه تحولات اساسی کتاب‌های علم بیهوشی http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/277885/ایران-آستانه-تحولات-اساسی-کتاب-های-علم-بیهوشی علی دباغ، در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) درباره پیشرفت‌های یک دهه اخیر علم بیهوشی و انتشار محتوای علمی حاصل از فعالیت دانشمندان ایرانی در فضای بین‌المللی گفت: علم بیهوشی طی یک دهه اخیر مانند دیگر شاخه‌های پزشکی شاهد پیشرفت‌های قابل توجهی بوده، این علم در شاخه پزشکی سلولی و مولکولی گستردگی‌های قابل توجهی را پیدا کرده است؛ چراکه از شاخه پزشکی صرفا بالینی بیرون آمده و تبدیل به پزشکی پایه - بالینی یا ترکیبی از پایه و بالین شده است. از سوی دیگر این علم در طول این سال‌ها به سمت تحقیقات و آموزش‌های بین رشته‌ای حرکت کرده، در حقیقت ادغام پایه و بالین در علوم پزشکی به قدری منافع  و ارزش‌های افزوده برای این علم ایجاد کرده است که از سوی دانشمندان سراسر دنیا به شدت مورد توجه واقع شده است. علم بیهوشی در این زمینه هم مستثنی نبوده و در اثر این تغییر و تحولات، پیشرفت‌های قابل توجهی را در طول این سال‌ها از این علم شاهد بوده‌ایم.   علی دباغ   وی افزود: لازم به ذکر است که منابع مکتوب و کتاب‌های مربوط به رشته پزشکی هم از این روند تاثیر پذیرفته‌اند؛ به طور قطع در دو یا سه سال آینده تغییر و تحولات اساسی در کتاب‌ها و منابع رشته بیهوشی مانند دیگر منابع رشته پزشکی به وجود خواهد آمد.   دباغ با اشاره به نحوه آگاهی‌بخشی عموم جامعه از علوم پزشکی گفت: به طور کل در حوزه پزشکی آگاهی بخشی به دوگونه انجام می‌شود. ابتدا آن دسته از اطلاعات پزشکی که مربوط به متخصصان و دانشمندان یک علم و متخصصان است و باید به روش و ادبیات خاص خود در کتاب‌ها درج شود که معمولا این اطلاعات جزئیات بیشتری را شامل می‌شود و اصولا مفاهیم تخصصی را شامل می‌شوند. دسته دیگر اطلاعات که گزینشی هستند، برای آگاهی‌بخشی عموم مردم است؛ به طور کلی عموم جامعه احتیاجی ندارد که تمام اطلاعات علمی را به طور جزئی آن گونه که متخصصان و کارشناسان و دانشمندان می‌دانند، از یک علم بدانند؛ در این مرحله آگاهی کلی و استاندارد از یک رشته شاید برای هر فردی کفایت کند. در حوزه پزشکی هم اینگونه است، تنها اطلاعاتی باید برای بهره عموم از این علم منتشر شود که در حیطه سلامتی و مراقبت از آن باشد و این باید از طریق رسانه‌ها یا کتاب به نحوی درست اطلاع‌رسانی شود. یکی از راه‌های افزایش علم و دانش جامعه فضای مجازی است که می‌تواند با ارائه مطالب استاندارد و دقیق نقش خوبی در آگاهی بخشی مردم ایفا کند.     این پزشک متخصص گفت: انتشار کتاب‌ در هر علمی حلقه‌ای از یک زنجیره از نشر یافته‌های علمی است. نشر نتایج یافته‌های علمی به صورت مقالات، مستندات و تحقیقات علمی و پایان‌نامه‌ها حلقه اول این زنجیره است. هر قدر سطح علمی محققان و دانشمندان و صاحب‌نظران در یک حیطه‌ای بالا باشد، بیشتر مورد توجه انتشارات بین‌المللی برای انتشار آثار خواهند بود. به هر حال امروزه کشورمان شاهد حرکات علمی قابل توجهی در دو، سه یا چهار دهه اخیر بوده است که نتایج آن در قالب مقالات فراوان خود را نشان می‌دهد.   دباغ گفت: در توالی هر علم اینگونه است که پس از رشد کیفی و کمی مقالات بین‌المللی، کتاب‌ها هم تاثیر فزاینده‌ای از این رشد علمی می‌گیرند. در حقیقت چاپ مقالات علمی مهم در طی سال‌ها منتج به چاپ و انتشار کتاب در سطح کیفی بالاتری خواهد شد. در این شرایط است که سمت‌ و سوی تالیفات به سمت کیفی‌تر شدن و اصیل‌تر شدن محتوا خواهد رفت. البته لازم به ذکر است که انتشار کتاب در فضای بین‌المللی ساز و کارها و قوانین و مقررات و دانش خاص خود را دارد؛ عواملی نظیر سطح سواد، رعایت قوانین مربوط به نشر که در سطح بین‌المللی جدی و سخت‌گیرانه‌ است، باید رعایت شوند.   وی با اشاره به فعالیت‌های بین‌المللی خود گفت: تاکنون در در دو حیطه در رشته پزشکی با انتشارات اشپرینگر همراهی داشتم که دو کتاب از سوی این انتشارات روانه بازار کتاب جهانی شده است. یکی از آن‌ها با عنوان «مراقبت از بیماران بزرگ‌سال در جراحی قلب» است به ویژه در ساعت‌ها و روزهای بعد از عمل در بخش مراقبت‌های ویژه. این کتاب یک بار در سال 2014 چاپ شد و با توجه به استقبال خوبی که از آن شد به چاپ دوم رسید.  کتاب دیگری به نام «بیهوشی برای جراحی بیماران قلبی» که در سال 2017 چاپ شد. در این اثر بیش از 50 نفر از دانشمندان متعدد در سراسر دنیا همکاری داشتند و من به عنوان سرویراستار در روند تالیف آن همراهی داشتم که در سال 2017 چاپ شد.   وی گفت: چاپ این قبیل کتاب‌ها برای افزایش مخاطبان علمی کشور و جامعه دانشگاهی ما اهمیت بسیاری دارد و می‌تواند برند علمی جامعه دانشگاهی ما را در سطح جهانی تایید ‌کند. گرچه نویسندگان و دانشمندان برای رسیدن به چنین درجه‌ای باید متحمل زحمات بسیار زیادی باشند. ]]> دانش‌ Sun, 14 Jul 2019 05:02:28 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/longint/277885/ایران-آستانه-تحولات-اساسی-کتاب-های-علم-بیهوشی زیرموج کیهانی همان نور بیگ‌بنگ یا انفجار بزرگ است http://www.ibna.ir/fa/doc/report/278027/زیرموج-کیهانی-همان-نور-بیگ-بنگ-یا-انفجار-بزرگ به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) کتاب «زمینه زیرموج کیهانی» نوشته رودری اوانس دانشمند آمریکایی درک مخاطبانش را از گیتی تغییر می‌دهد. این اثر از سوی انشارات مازیار بهار سال جاری روانه کتابفروشی‌ها شد. تقریبا صد سال پیش نمی‌دانستیم که ستاره‌ها انرژی خود را چگونه به دست می‌آورند؟ آیا تمام کیهان همان کهکشان راه شیری است یا خیر؟ یا ما از چه عناصری تشکیل شده‌ایم؟ امروزه پاسخ به این پرسش‌ها را داده‌ایم، اما هنوز سوالات زیادی داریم که بدون پاسخ مانده است.   مخاطبان کتاب «زمینه زیرموج کیهانی» تمام افرادی هستند که می‌خواهند بیشتر درباره منشا گیتی بدانند، اینکه انسان چگونه توانسته است از جهل گذشته به درک امروزی برسد. از توالی فصل‌های این کتاب واضح است که نویسنده تلاش کرده که داستان را تا حدی جالب توجه بیان کند. وی معتقد است علم حاصل فعالیت‌های انسانی است که به خوبی توانسته است نقش اساسی در پیشرفت دانش از گیتی داشته باشد.   واروژان هارطون، مترجم این اثر در گفت‌گو با ایبنا درباره ترجمه این اثر می‌گوید: «با اینکه من در رشته مهندسی متالوژی تحصیلات خود را به پایان رساندم اما از دوران کودکی فیزیک و نجوم همواره جزو اصلی‌ترین علاقه‌مندی‌های من بوده است و کتاب‌های زیادی را در این زمینه می‌خواندم. از همان دوران ساختار کیهان برایم جالب بود و علاقه زیادی به تاریخچه آن داشتم؛ تا اینکه پس از تسلط بر زبان انگلیسی به  فراخور نیازهای اطلاعاتی که داشتم، ترجیح دادم کتاب‌هایی با زبان اصلی که دارای اطلاعات بسیار وسیع‌تری بود را بخوانم و همین امر باعث شد توجهم نسبت به ترجمه این کتاب‌ها جلب شود. چراکه جدای از هر چیزی برایم لذت‌بخش است. علت اینکه متون اصلی را در این زمینه انتخاب کردم این بود که معتقدم متون اصلی در این زمینه دقیق‌تر هستند و اطلاعات کامل‌تری را ارائه می‌دهند.»   آیا ما حقیقت را می‌دانیم؟ زمان خواهد گفت رودری اوانس(نویسنده) در پیشگفتار کتاب به درک درست کیهان‌شناسی انسان اشاره می‌کند. وی معتقد است ما در زمانی جالب توجه در کیهان قرار داریم، اما هنوز اسرار بی‌پاسخ بسیاری مانند ماده تاریک، انرژی تاریک وجود دارد و اینکه آیا گیتی ما قسمتی از یک «بسگیتی» است؟ با این حال یک پیش‌بینی احتیاطی وجود دارد اینکه هیچگاه زمانی در تاریخ نبوده است که مردم فکر نکنند کیهان‌شناسی درست را می‌دانند. شاید کیهان‌شناسی کنونی به نادرستی کیهان‌شناسی اجدادمان باشد و تنها زمان است که قضاوت درستی در این باره خواهد کرد. هارطون درباره تعاریف موجود درباره زمینه زیرموج کیهانی می‌گوید: «ریز موج کیهانی در حقیقت همان نور بیگ‌بنگ یا انفجار بزرگ است. موقعی که بیگ‌بنگ رخ می‌دهد، پس از تشکیل اتم‌ها نور توانسته به نوعی از بند پلاسمای اولیه که داخل کیهان بوده است فرار کند. در واقع می‌توان اینگونه تشبیه کرد که نور کیهان طول موج بسیار پایین‌تری داشته است اما در اثر انبساط کیهان کشیده شده و پس از تقریبا گذشت 14 میلیارد سال این طول موج عمدتا در  زیر موج طیف جسم سیاه قرار گرفته است. در حقیقت میزان تابش آن در محدوده زیرموج است و در واقع  نور کیهان است که ما به صورت ماکروویو می‌بینیم.»   این کتاب تاریخ درکمان از گیتی را از عقاید اولیه یونانی‌ها تا آخرین یافته‌هایی دنبال می‌کند که تا چند ماه قبل اعلام شده‌اند و شرایط را در لحظات بسیار اولیه وجود گیتی کاوش می‌کند. نویسنده در این اثر به خوبی تشریح می‌کند که چگونه فهمیده است که کهکشان راه شیری تنها یکی از میلیاردها کهکشان است و گیتی همیشه در حال رشد و انبساط بوده است.   وارطون در این‌باره معتقد است: «نویسنده یک دانشمند مروج علم است که در واقع مطالب سخت علمی را به بیانی ساده روایت می‌کند. مطالب پر از فرمول و روابط ریاضی است که عموم اطلاعات تخصصی در این زمینه ندارند و نمی‌توانند آن را بفهمند و از آن لذت ببرند. در حقیقت وی در کتابش به ساده‌سازی علم برای استفاده عموم می‌پردازد و حقیقت مطلب را به صورت ساده‌تر برای عموم بیان می‌کنند.»   همواره ترجمه آثار علمی یکی از مهم‌ترین بخش‌های انتقال اطلاعات برای مخاطبان عموم است و مترجم کتاب‌های علمی شاید مسئولیت بیشتر از یک مترجم دیگر آثار داشته باشد. هارطون در این‌باره می‌گوید: «در ترجمه این اثر تلاش شده است که لحن و متن اصلی کتاب حفظ شود. ادبیات کتاب بسیار روان است و به‌گونه‌ای که اگر درباره کیهان چیزی هم ندانند می‌توانند آن را بفهمند. کتاب بیشتر جنبه اساسی موضوع را مطرح کرده است و نویسنده به خوبی و با تسلط توانسته ‌آن را برای مخاطبان به رشته تحریر دربیاورد.»   شاید بتوان بخش‌های نخست کتاب را به نوعی تاریخ علم تلقی کرد؛ چراکه نویسنده در بخش‌های آغازین مهم‌ترین تئوری‌ها و نظریه‌های تاثیرگذار در کیهان‌شناسی را با زبانی ساده تشریح می‌کند و بعد به توضیح حقیقت کیهان در بخش‌های بعدی می‌پردازد. هارطون در این‌باره می‌گوید: «این کتاب در دو قست به تشریح زمینه زیرموج کیهانی پرداخته است؛ بخشی به تاریخ علم کیهان و رویداد‌ها و باورهایی که از گذشته به آن اعتقاد داشتند برمی‌گردد و بخشی هم به ماجراهای علمی اشاره دارد که صرفا علم کیهان را بازگو می‌کند. علاقه‌مندان بر اساس علاقه‌مندی خود از هر دو بخش کتاب می‌توانند بهره ببرند. افرادی که به تاریخ کیهان‌شناسی علاقه‌مند باشند می‌توانند تئوری‌ها و نظریه‌های مهم این علم را بخوانند و افرادی که به علم کیهان علاقه داشته باشند می‌توانند ماجراهای جالب آن را دنبال کنند.»    به گفته این مترجم یکی از جالب‌ترین بخش‌های کتاب که به مخاطبان پیشنهاد می‌دهد بخشی است مربوط به رصد چرخش سیاره زهره به دور زمین. وی می‌گوید: «گذر سیاره زهره از مقابل خورشید به اعتقاد من یکی از جالب‌ترین بخش‌های کتاب است. بسیاری از افرادی که اطلاعات زیادی در این زمینه ندارند، با خواندن این اثر بسیار جذب این موضوع شده بودند.»   در ابتدای کتاب، اوانس از نظریات ادموند هالی بهره می‌گیرد هالی نظریات قابل توجهی در کیهان و گردش عمومی جو داشته است؛ این مترجم معتقد است: «ادموند هالی دوست نزدیک نیوتن بوده است؛ به اعتقاد من شاید اگر هالی نبود علم 200 یا 300 سال عقب می‌افتاد و خود شخصی بوده است که توانسته محاسبات کیهانی گسترده‌ای را انجام دهد و خود به تاریخ بسیار علاقه‌مند بوده است. وی توانسته با استفاده از تاریخچه مشاهده دنباله‌دارها حدس بزند که دنباله‌دارها در طی توالی یک مدت زمانی مشخص بازمی‌گردند.» «زمینه زیر موج کیهانی» در 240 صفحه، به شمارگان یک‌هزار و صد نسخه، از سوی انتشارات مازیار منتشر شده است.   ]]> دانش‌ Sat, 13 Jul 2019 04:47:27 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/report/278027/زیرموج-کیهانی-همان-نور-بیگ-بنگ-یا-انفجار-بزرگ پزشکی که از بیمارانش آموخت http://www.ibna.ir/fa/doc/book/278176/پزشکی-بیمارانش-آموخت به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، کتاب «آن روی سکه: آن‌چه از بیمارانم آموختم» تالیف دنیل اُفری با ترجمه افروز معتمد در روزهای اخیر از سوی نشر قطره به بازار نشر عرضه شد.   دکتر دنیل اُفری سال 1965 در نیویورک متولد شد. تحصیلاتش را در رشته فیزیولوژی در دانشگاه مک‌گیل گذراند و دکترای خود را از دانشکده پزشکی دانشگاه نیویورک گرفت. علاقه‌اش به نوشتن و سال‌ها طبابت در بیمارستان بِلِویو و چند شهر دیگر، این امکان را فراهم آورد که تجارب گسترده خود را در قالب مقاله و کتاب به نگارش درآورد. مقالاتش در مجلاتی چون نیویورک تایمز و کتاب‌هایش در حوزه‌های بهداشت و درمان و رابطه پزشک و بیمار، با استقبال مخاطبان بسیاری مواجه شد. تاکنون هفت کتاب تالیف کرده که اثر حاضر که در سال 2005 در آمریکا منتشر شده، دومین کتاب او است که به فارسی ترجمه شده است.   دنیل اُفری تلاش اُفری برای کمک به رابطه پزشک و بیمار موجب شد جایزه «جان مک گاورن» را از انجمن نویسندگان پزشکی آمریکا دریافت کند.   وی در بخشی از مقدمه کتابش می‌نویسد: «دانشکده پزشکی و دوره آموزش رزیدنتی، سفر طول و درازی بود، سفری که شکر خدا آن‌را به پایان رساندم. اما حالا سفر جدیدی را به قصد مادر شدن آغاز می‌کردم،‌ کمی شبیه به برنامه‌ریزی برای سفر به مقصد نپتون بود. جایی که هرگز به آن نرفته‌اید و نمی‌توانید آن‌را تصور کنید. نمی‌دانستم آب‌وهوای آنجا چطور خواهد بود. در آنجا به چه زبانی صحبت می‌شود و آداب و رسوم محلی آن از چه قرار است. چه چیزهایی باید با خودم ببرم؟ چطور باید خودم را آماده کنم؟ انتظار چه چیزی را باید داشته باشم؟ پاسخی برای هیچ‌یک از این سوالات نداشتم، اما تنها گزینه در این سفر برایم حرکت به جلو بود. رهسپار بودم تا در طول راه جواب این سوالات را بیابم که البته برای من مسیری به سوی «پزشک باتجربه‌تر شدن» هم بود. و در جایگاه بیمار بودن هم بخشی از این سفرم بود. اینکه سمتِ دیگر بازی خودم باشم، تنها یکی از درس‌های غیرمنتظره‌ای بود که در این مسیر فراگرفتم. متوجه شدم که باید به موانع و سنگ‌های مسیر توجه بیشتری داشته باشم و بدانم که روبه‌رو شدن با آن‌ها ممکن است درد و رنج به همراه داشته باشد و اینکه هریک از این موانع منحصربه‌فردند و هر مانع تاثیری ظریف اما محسوس در من می‌گذارد. اگر می‌خواستم از این سفر درس بگیرم، نباید تنها بر روی هدف نهایی رسیدن تمرکز می‌کردم، بلکه باید به خودِ مسیر سفر هم به دقت توجه می‌کردم.» آخرین درخواست بیمار، غرور جوانی، یک روز عادی در درمانگاه، سفری طولانی، لحظات سخت، بصیرت یافتن، خسته شدن از اقدامات درمانی، به روش خودش، آزمون ورودی، راز پیچک، داستان ناتمام، آموزه‌های مهاجرت و ابزار کار، عنوان برخی از خاطرات و یادداشت‌های اُفری در این کتاب است.    نخستین چاپ کتاب «آن روی سکه: آن‌چه از بیمارانم آموختم» در 272 صفحه با شمارگان 500 نسخه به بهای 40 هزار تومان از سوی انتشارات قطره راهی بازار نشر شده است. ]]> دانش‌ Sun, 14 Jul 2019 06:18:05 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/book/278176/پزشکی-بیمارانش-آموخت جعبه ابزاری از جنس کتاب به زودی در کتابفروشی‌ها http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/278075/جعبه-ابزاری-جنس-کتاب-زودی-کتابفروشی-ها مهرداد کاظم‌زاده، مدیرمسئول نشر مازیار در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) از انتشار چهارگانه آچار خبر داد و گفت: مجموعه آچار با عناوین «آچار علم»، «آچار ریاضی»، «آچار سیاست»، «آچار فلسفه» در تابستان امسال در کتابفروشی‌ها جای خواهند گرفت.   وی افزود: تلاش کردیم همزمان با طرح تابستانه خانه کتاب آثار پرطرفدار و جدیدی که مناسب با ذائقه عموم مردم باشد را منتشر کنیم. مجموعه چهارگانه آچار در حقیقت یک جعبه‌ ابزار جدید برای هر خانه به حساب می‌آید   کاظم‌زاده گفت: همه انسان‌ها برای شناخت بهتر جهان، جامعه و خود و برای رفتار بهتر در اين دنيای شلوغ به ابزارهای خوب و کارامدی نياز دارند: «مجموعه آچارها»، «آچارفلسفه»، «آچارعلم»، «آچاررياضي» و «آچار سياست»، براي همين کار طراحي شده است.   مدیر نشر مازیار درباره اولین اثر از مجموعه آچار گفت: اولین مجموعه با عنوان «آچار علم» در شرح حال دانشمندان سده‌های پیشین است افرادی که تمام علوم زمان خود را فرا می‌گیرند. نمونه‌های تاریخی از این دانشمندان فراوانند به عنوان مثال  ابن سینا و ابوریحان.  در غرب نیز از دوران باستان دانشمندان اینچنین کم نبوده‌اند مثال بارز آن ارسطو است و در دوره‌ی جدیدتر لایب‌نیتس (ملقب به استاد همه ی مشاغل). با پیشرفت علم ، این جامعیت از کل علم به رشته‌های خاصی محدود شد. در عصر حاضر این جامعیت حتی برای یک کاظم‌زاده گفت: با پیشرفت علم، این جامعیت از کل علم به رشته‌های خاصی محدود شد. در عصر حاضر این جامعیت حتی برای یک رشته‌ی علمی خاص نیز موضوعیت ندارد. برای خواننده‌ای عام که می‌خواهد به یک دید کلی از جریان‌های تاریخی اصلی پیشرفت علوم به همراه آخرین کشفیات به زبان ساده دست یابد مطالعه‌ی این کتاب توصیه می‌شود.   وی افزود: این کتاب به طرز ماهرانه‌ای نظریه های علمی را به اطلاع‌عامیانه بدل کرده است و خوانندگان را در یادآوری آن‌ها کمک می‌کند. مخاطبان با خواندن این کتاب به احتمال زیاد تصمیم خواهند گرفت که در یک یا چند مورد از ‌صد موضوع مطرح شده در کتاب، بیشتر مطالعه کنند.   کاظم‌زاده درباره آچار توضیح داد: در این کتاب تمام روندهای عمده‌ی ریاضیات محض کنونی و تعدادی از نتایج مهم و هیجان‌انگیز قرن گذشته گنجانده شده است. برای نمونه  این کتاب به واقع نمی‌تواند به شما جبر همولوژیک بیاموزد، اما می‌تواند به شما بگوید چنین چیزی هست و تقریباً در کجای نقشه می‌توانید آن را پیدا کنید.   وی افزود: این کتاب برای طیف وسیعی از خوانندگان نوشته شده است که مبتدیان و دانش‌آموختگان، دانشجویان و مدرسان را هم شامل می‌شود. مجموعه‌ای خیره‌کننده از گوهرهای ریاضی است که تصویری جذاب از دنیای ریاضیات را پیش‌روی خواننده قرار می‌دهد. کتاب حاضر بیان روشنی از مفاهیم و روش‌های اساسی در تمام عرصه‌ی ریاضیات است و نقشه‌ای از چشم‌اندازهای مختلف ریاضیات را در اختیار خوانندگان قرار می‌دهد ، یک راهنمای توریستی برای ریاضیات، راهنمایی که هم راه‌ها را نشان می‌دهد و هم زبانی را که در مقصد به آن تکلم می‌شود. این کتاب از خواننده یک ریاضیدان نمی‌سازد اما در عین‌حال از جدیدترین تحولات در علم ریاضی نیز به زبانی ساده سخن به میان می‌آورد. ]]> دانش‌ Sun, 14 Jul 2019 05:25:58 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/278075/جعبه-ابزاری-جنس-کتاب-زودی-کتابفروشی-ها از ناشناخته تا دستگاه نهایی تفکر http://www.ibna.ir/fa/doc/shorttrans/278219/ناشناخته-دستگاه-نهایی-تفکر به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) به نقل از book authority کتاب «آخرین ناشناخته‌ها» یکی از جدیدترین ‌آثاری است که در سال جاری روانه بازار کتاب جهانی شده است. این اثر توصیف اسرار نهایی جهان است که بهترین مغزهای جهان آن را نوشته‌اند.   «آخرین ناشناخته‌ها» به نوعی به پیشگویی دانیل کوهنمن اشاره کرده است؛ وی برنده جایزه نوبل و نویسنده کتاب «تفکر سریع و راحت» است. درواقع این اثر یک کتاب کوچک از سوالات عمیق است؛ یعنی ناشناخته‌هایی که به اسرار دنیای ما، تمدن ما و معانی زندگی اشاره دارد. جان بروکمن(نویسنده) در این کتاب، به عمیق‌ترین معماها و رازهایی پرداخته است که بزرگترین متفکران زمان حاضر از جمله برندگان نوبل، کیهان‌شناسان، فیلسوفان، اقتصاددانان، رمان‌نویسان برنده جایزه، دانشمندان مذهبی و بیش از 250 دانشمند، هنرمند و نظریه‌پرداز برجسته به ‌آن می‌اندیشیده‌اند.     بازگشت علم نژاد «برتر، بازگشت علم نژاد» نوشته آنجلا ساینی اثر دیگری که از سوی این سایت برای علم‌دوستان معرفی شده است. این اثر یک بررسی دقیق از ظهور دوباره تحقیقات علمی درباره تفاوت‌های نژادی است. این کتاب به ما از داستان نگران‌کننده باور به تفاوت‌های نژادی زیستی در دنیای علم می‌گوید باوری که همیشه بوده است. پس از وحشت رژیم نازی در جنگ جهانی دوم جریان اصلی دنیای علم به سوی مطالعه تنوع نژادی رفت و برای یهودیان به یک عقیده‌ تبدیل شد.   علم کمیک؛ مغز دستگاه نهایی تفکر با این کتاب شما می‌توانید اعماق اقیانوس‌ها را کشف کنید؛ همچنین دورترین فاصله از فضا و هر چیزی که در این بین وجود دارد را بدانید. این رمان‌ گرافیکی زیبا به وضوح دیدگاه‌های سرگرم‌کننده از موضوعاتی را نشان‌ می‌دهد که توری وولکات نویسنده در کتاب به آن‌ها پرداخته است.   در این جلد، فهاما (شخصیت اصلی داستان) توسط یک دانشمند دیوانه و دستیار زامبی‌اش ربوده شده است و قصد سرقت مغز را دارد. فهاما نیاز دارد تا درباره مغز بیشتر بداند تا به سرعت نقشه فرار خود را طراحی کند. ]]> دانش‌ Sun, 14 Jul 2019 05:21:51 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/shorttrans/278219/ناشناخته-دستگاه-نهایی-تفکر گام چهارم نمایشگاه کتاب‌های پزشکی در مهرماه http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/277730/گام-چهارم-نمایشگاه-کتاب-های-پزشکی-مهرماه مهرشاد کاظمی، معاون امور فرهنگی و رسانه‌ای اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان تهران در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) امسال در کنار نمایشگاه ایران فارما سه نمایشگاه در حوزه فرهنگ و علوم پزشکی از سوی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی برگزار خواهد شد. در واقع پنجمین نمایشگاه ایران‌فارما، چهارمین نمایشگاه کتاب و سومین نمایشگاه مطبوعات و رسانه‌های سلامت‌محور در حوزه پزشکی هم همراه با آن برگزار خواهد شد. وی افزود: لازم به ذکر است که اولین نمایشگاه صنایع چاپ همراه با این نمایشگاه در مهر ماه سال جاری برگزار خواهد شد. در نمایشگاه کتاب‌های پزشکی نزدیک به 35 تا 40 ناشر شرکت خواهند کرد و تلاش می‌کنیم که ناشران شهرستانی بیشتری جذب این نمایشگاه شوند. کاظمی گفت: همانند سال گذشته در سال جاری نیز با حمایت معاونت فرهنگی وزارت فرهنگ وارشاد اسلامی یارانه یک میلیارد ریالی معادل 30 درصد تخفیف جهت برگزاری این نمایشگاه تخصیص داده خواهد شد. بعلاوه ناشرانی که عضو انجمن فرهنگی ناشران کتب علوم پزشکی- دانشگاهی هستند می‌توانند از تخفیف ویژه 20 درصدی این نمایشگاه بهره‌مند شوند. همچنین تسهیلاتی  از سوی سازمان غذا و دارو برای دانشجویان و رفت‌و آمد آن‌ها در نظر گرفته شده است و شرایط اسکان برای دانشجویان شهرستانی هم در نظر گرفته شده است. وی تاکید کرد: پنجمین دوره نمایشگاه ایران‌فارما می‌تواند بستری مناسب برای نشریاتی باشد که در این زمینه فعالیت می‌کنند تا پیوندی میان صنعت و مطبوعات انجام شود. در طول سه سال گذشته با استقبال خوب ناشرین تخصصی، دانشجویان و اساتید حوزه دارویی رو به رو شده است و انتظار می رود در سال جاری علاقمندان بیشتری را میزبانی کند. معاون امور فرهنگی و رسانه‌ای اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی استان تهراندرباره برگزاری نمایشگاه چاپ در این دوره از نمایشگاه ایران فارما گفت: امسال نمایشگاه چاپ آن دسته از چاپخانه‌هایی برگزار خواهد شد که در ارتباط با محصولات و بسته‌بندی غذایی و دارویی است. با توجه به اینکه ناشران و برخی رسانه‌ها اطلاعات زیادی در زمینه چاپ و انتشار تصویر همه بسته‌ها و جعبه‌های دارویی ندارند، قصد داریم در این دوره از نمایشگاه کارگاه‌ها آموزشی مفید و تخصصی در این باب برگزار کنیم. گفتنی است با توجه به استقبال گسترده‌ای که درسال های گذشته از این نمایشگاه به عمل آمد انتظار می رود ۴۰ ناشر تخصصی و  بیش از ۳۰ هزار دانشجوی مرتبط با رشته‌های علوم پزشکی از دوم تا چهارم مهر‌ماه در این نمایشگاه حضور پیدا کنند. ]]> دانش‌ Sun, 14 Jul 2019 07:47:24 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/277730/گام-چهارم-نمایشگاه-کتاب-های-پزشکی-مهرماه ​آب‌میوه بخورید، وزن کم کنید http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/277932/آب-میوه-بخورید-وزن-کم-کنید به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، کتاب «40 دستورالعمل تهیه آب‌میوه برای کاهش وزن» نوشته جنی آلن با ترجمه مشترک یاسین قاسمی بجد و مریم اصغری درمیان، به‌تازگی از سوی انتشارات پل روانه بازار نشر شده است.   این اثر در چهار بخش با عنوان‌های «آب‌میوه‌های چند میوه»، «آب چند سبزی»، «آب سبزیجات و میوه» و «مخلوط میوه‌ها (اسموتی)»، با پیشنهادها و دستورالعمل‌های متنوع، به شما در شروع یک رژیم مناسب و حفظ آن کمک می‌کند.   در بخشی از مقدمه کتاب آمده است: «شما به آسانی می‌توانید خود را توسط میوه و سبزیجات گرما دیده، یا رژیم‌های دارای کالری کمتر از کالری موردنیاز جهت هضم یا فراوری آن‌ها، در انتهای یک رژیم کاهش وزن قرار دهید. نمونه‌هایی از این میوه‌ها و سبزیجات، سیب، زردآلو، بری‌ها، هلو، گلابی، مارچوبه، فلفل دلمه‌ای، بروکلی، کرفس، کلم سبز، کلم پیچ، اسفناج و کاهو می‌باشند. خوردن این میوه‌ها و سبزیجات تازه، باعث دست یافتن به سلامتی و منافع کاهش وزن از آن‌ها می‌گردد،‌ اما با مصرف آن‌ها به‌صورت آب‌میوه و آب سبزیجات،‌ نتیجه بهینه را می‌گیرید. هنگامی که میوه‌ها را مخلوط می‌کنید، نوشیدنی بسیار سالم سیرکننده و خوشمزه‌ای تهیه کرده‌اید که دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبرهای رژیمی و سایر خواص درمانی می‌باشد.»   نخستین چاپ کتاب «40 دستورالعمل تهیه آب‌میوه برای کاهش وزن» در 60 صفحه با شمارگان 500 نسخه به بهای 15هزار تومان از سوی انتشارات پل به بازار نشر عرضه شده است.     ]]> دانش‌ Sun, 14 Jul 2019 07:54:35 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/tolidi/277932/آب-میوه-بخورید-وزن-کم-کنید «نظریه‌های همه‌چیز» در راه کتاب‌فروشی‌ها http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/278101/نظریه-های-همه-چیز-راه-کتاب-فروشی-ها تورج حوری در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) از انتشار جدید‌ترین ترجمه خود خبر داد و گفت: کتاب «نظریه‌های همه‌چیز» نوشته فرانک کلوز به زودی منتشر خواهد شد.   وی افزود: فرانک کلوز با بيان پرشوری از علم انقلابی سده‌ هفدهم تا زمان حاضر، خواننده را به مرزهای دانش می‌برد. او با تمرکز روی موضوعی که نظريه‌پردازان آن را همه چيز معنی کرده‌اند، به کاوش پيشرفت‌های بزرگ علمی پرداخته و آثار گسترده‌ آن را روی جنبه‌های گوناگون زندگی و باورهای مردم، به رشته‌ تحرير درآورده است.   این مترجم گفت: «نظریه‌های همه‌چیز» برای علاقه‌مندان به امور شناخته‌شده‌ عالم در تمام حيطه‌های مرتبط دانش بشری به ويژه فيزيک در تیرماه سال جاری از سوی انتشارات مازیار روانه کتابفروشی‌ها خواهد شد.   ]]> دانش‌ Sun, 14 Jul 2019 11:39:44 GMT http://www.ibna.ir/fa/doc/shortint/278101/نظریه-های-همه-چیز-راه-کتاب-فروشی-ها