به مناسبت ۳۱ فروردین روز گندم و نان؛

قدیمی‌ترین نشانه‌ها از پخت نان در ایران در تپه سیلک و بقایای یک سیلوی گندم/ روایتی خواندنی از نان سنگک

نان از دوره باستان خوراک اصلی ساکنان ایران و بسیاری از مناطق دنیا بوده است و به روش‌ها و شکل‌های متفاوت و از انواع مختلف گندم و دیگر محصولات کشاورزی تهیه می‌شد. قدیمی‌ترین نشانه از پخت نان در ایران به تپه سیلک (۴۵۰۰ ۴۰۰۰ ق.م) مربوط است که بقایای یک سیلوی گندم و همچنین ابزار مربوط به پخت نان در آنجا کشف شد.

خاطرات محیط‌بانان در «از چوبه دار تا سایه مجنون»

مجموعه خاطرات تعدادی از محیط‌بانان کشور در کتاب «از چوبه دار تا سایه مجنون» از سوی انتشارات ایرانشناسی منتشر شد.

جایگاه ممتاز برای سفرنامه‌ای که با حشر و نشر با کُردها نوشته شد

«سفرنامه کلودیوس جیمز ریچ، بخش کردستان» به دلیل آگاهی ریچ به زبان کردی و حشر و نشر طولانی‌اش با کردها، از نظر کیفی جایگاه ممتازی را به خود اختصاص می‌دهد.

کتاب «تاریخ نان در ایران» منتشر شد؛

شگفت‌زدگی ایرانشناس هلندی از روش‌های پخت ماهرانه نان در ایران

کتاب «تاریخ نان در ایران» پژوهش و تحقیق ویلم فلور با ترجمه صبا کارخیران از سوی انتشارات ایرانشناسی منتشر شد. در این کتاب ایرانشناس هلندی تاریخچه و جنبه‌های گوناگون پخت نان در ایران را بررسی کرده است.