ايرج افشار
-
کتاب «آشپزی دوره صفوی» چاپ چهارمی شد/ دستور پخت «خشکه پلاو» و «آش آردینه»
چاپ چهارم کتاب «آشپزی دوره صفوی» به تصحیح زنده‌یاد ایرج افشار از سوی انتشارات غرفه سروش در سی و سومین نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران عرضه شده است.
-
از سوی نشر سخن
چاپ هشتم یادداشت‌های روزانه محمدعلی فروغی منتشر شد
کتاب «یادداشت‌های روزانه محمدعلی فروغی از سال‌های 1293 تا 1320» به خواستاری ایرج افشار به کوشش محمدافشین وفایی و پژمان فیروزبخش از سوی نشر سخن به چاپ هشتم رسید.
-
به مناسبت روز جهانی غذا؛
طباخان متقدم، حافظان فرهنگ غذایی/ از رساله‌های خطی آشپزی تا سمنونامه
خوراک در میان ایرانیان اهمیت بسیاری داشته است و نیاکان ما همیشه بر حفظ حرمت سفره، شکرگزاردن خداوند در آغاز و انجام خوردن طعام، نگاهداری حرمت نان و... تاکید داشته‌اند.
-
نگاهی به کتاب «نامه‌های خاموشان» به مناسبت 18 اسفند سالروز درگذشت ایرج افشار
مهدی آذریزدی در نامه‌هایش به ایرج افشار چه نوشت؟
بی‌گمان ایرج افشار از حیث وسعت مکاتبات پیوسته با ایرانی و غیرایرانی یک استثنا بود و نامه‌هایی که در کتاب «نامه‌های خاموشان» آمده است نشان می‌دهد اين نامه‌ها نمودار نوع روابط نويسندگان‌شان با ايرج افشار است.
-
نگاهی به کتاب «فرزانه ایران مدار» و یاد بلندِ ایرج افشار
مگر مردی که به بزرگی تمام ایران است می‌میرد؟
18 اسفند سالروز درگذشت ایرج افشار است، بزرگمردی که سهم بسزایی در نسخه‌پژوهی، کتابداری و کتابشناسی تاریخ معاصر ایران دارد و بی‌تردید هركه بخواهد در این زمینه كاری انجام دهد ناگزير است تا از اين آثار بهره جويد و اين خود بهترين راه برای زنده نگاه داشتن ياد آن دانشمند است.
-
معرفی و بررسی كتاب «نامه‌های سیاسی دهخدا»
لحظه به لحظه با دهخدا در روزهای مبارزه و تبعید
كتاب «نامه‌های سیاسی دهخدا» دربرگیرنده آن مقدار از نامه‌های دهخداست که جنبه سیاسی و اجتماعی دارد و منتشر شده تا علاقمندان نسبت به احوال او بتوانند در نگارش و تحقیق آنچه درباره او نوشته می‌شود، بهره درست ببرند و دهخدا را از روی نوشته‌های دوستانه و سیاسی‌اش بیشتر و بهتر بشناسند.