محسن کفاشی در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) با اشاره به ارایه 300 عنوان کتاب در نمایشگاه بیست و ششم گفت: 30 عنوان از این کتاب‌ها چاپ جدیدند و عمده آثاری که ما در نمایشگاه عرضه می‌کنیم کتاب‌های مرجع پزشکی هستند.

وی ترجمه جدیدترین ویرایش‌های منابع پزشکی را مهم‌ترین کتاب‌های انتشارات بشری در نمایشگاه امسال دانست و گفت: از میان همه این کتاب‌ها «اصول تغذیه کراوس» با ترجمه حمید فرشچی را مهم‌تر می‌دانم.

کفاشی توضیح داد: این اثر که مهم‌ترین مرجع در حوزه سلامت تغذیه قلمداد می‌‌شود برای نخستین‌بار است که به طور کامل به فارسی ترجمه می‌شود. ترجمه این اثر را حمید فرشچی، دانشیار دانشگاه ناتینگهام عهده‌دار بود. وی علاوه بر متخصص تغذیه، پزشک است.

وی با اشاره به رونمایی از این اثر در غرفه انتشارات بشری گفت: از سال گذشته جشن کوچکی به نام «جشن کتاب» داریم که در آن با دعوت نویسندگان و مترجمان کتاب‌های جدید، از این کتاب‌ها رونمایی می‌کنیم. دیروز نیز با برگزاری این جشن از کتاب‌های جدید رونمایی کردیم که البته «اصول تغذیه کراوس» نسبت به بقیه اهمیت بیشتری دارد.

کفاشی درباره اهمیت این اثر و انتشار آن در ایران توضیح داد: به لخاط اپیدمیولوژیک دنیا در فاز پنجم قرار دارد. برای مثال مردم جهان در فاز اول اپیدمیولوژیک بیشتر به علت بیماری‌هایی نظیر وبا و طاعون جان می‌باختند اما مهمترین بیماری که اکنون جان بسیاری از افراد را تهدید می‌کند بدغذایی و چاقی است که از عدم رعایت اصول تغذیه نشات می‌‌گیرد.
وی افزود: با کمی دقت متوجه چاقی کم یا زیاد بسیاری از اطرافیان‌مان می‌شویم، همچنین امروزه تعداد کودکان چاق نسبت به گذشته بسیار بیشتر شده است. متاسفانه چاقی زمینه برخی از بیماری‌های خطرناک مانند مشکل قلبی و مرگ ناگهانی ناشی از آن را به شدت افزایش می‌دهد. افزایش تمایل به فست‌فودها و غذاهای فرآوری شده از مهمترین علت چاقی افراد قلمداد می‌شوند.

مدیر انتشارات بشری ادامه داد: به دلیل همین اهمیت بر ترجمه کامل این کتاب و انتشار آن تمرکز کردیم.

بیست و ششمین نمایشگاه بین‌المللی نمایشگاه کتاب تهران تا 21 اردیبهشت در مصلای امام خمینی(ره) برپاست.