گفت‌وگو با سرآشپز بین‌المللی به مناسبت روز جهانی غذا؛

اِسراف و دورریز غذا، رفتارِ انسان متمدن نیست

سامان گلریز گفت: نامگذاری روز جهانی غذا، اقدام بسیار شایسته‌ای است به شرطی که از حالت شعار درآید. امروز نیمی از مردم دنیا از فقر غذایی رنج می‌برند و از سوی دیگر بسیاری از کشورها در مصرف غذا اِسراف می‌کنند. دورریز غذا، رفتار یک انسان متمدن نیست.