این نویسنده در گفت‌وگو با خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، گفت: متاسفانه بسیاری از ما صبحانه و نهار را جزو وعده‌های اصلی می‌دانیم و گاهی وعده شام را حذف می‌کنیم در حالی که نهار یک وعده فرعی است که باید در آن غذاهایی بسیار سبک مانند نان و آب‌دوغ‌خیار، پنیر، سبزی، خیار و گوجه مصرف کرد.

وی افزود: در این کتاب بیان کرده‌ام که صبحانه باید پیش از ساعت 8صبح صرف شود و آن‌هایی که تصمیم به کاهش وزن دارند بهتر است صبحانه را قبل از طلوع آفتاب بخورند.

آقایی‌خوانساری یادآوری کرد: در این کتاب سعی دارم آن‌چه طی تحقیقات و تجربیاتم درباره راز سلامتی به دست آورده‌ام، بیان کنم. همچنین معتقدم توجه به غذاهای مصرفی و داشتن تحرک لازم تاثیر به‌سزایی در سلامتی دارد.

وی ادامه داد: هر کسی غذا می‌خورد باید حرکت کند و هر کسی حرکت می‌کند باید غذا بخورد. این شعاری است که در کتاب‌هایم آن را اعمال می‌کنم. فردی که بی‌محابا غذای زیادی می‌خورد و تحرکی ندارد و همچنین فردی که غذای کافی نمی‌خورد بیش از 20 نوع بیماری وی را تهدید می‌کند.

نویسنده کتاب «مثلث تندرستی» با تاکید بر دوچرخه‌سواری برای داشتن سلامت گفت: من 55 سال دارم اما دوچرخه تنها وسیله حمل و نقل من است. برخی می‌گویند دوچرخه‌سواری در هوای ناسالم تهران مضر است اما من سال‌هاست که در همین هوا دوچرخه‌سواری می‌کنم و از سلامت کامل هم برخوردارم.

وی درباره بخش‌های مختلف کتابش توضیح داد: ابتدا تعریفی از سلامتی ارایه دادم و سپس بیماری‌های رایج در دوره قدیم و جدید را معرفی کردم. غذاهای سالم و میزان کالری غذاهای مختلف نیز در این اثر بررسی شدند. ما به ازای هر کیلو وزن 30 کیلو کالری نیاز داریم و به همین دلیل باید میزان کالری‌های هر غذا را بدانیم.

کتاب «راز سلامتی» در 314 صفحه از سوی انتشارات نظری منتشر می‌شود.