در سالن خلیج فارس فرهنگسرای نیاوران؛

چراغ مجله «تنور» روشن شد

تنور یک مجله تخصصی درباره ادبیات آشپزی است، که به فرهنگ غذا و ارتباطش با سایر مقوله‌ها از جمله ادبیات، سینما و تاریخ و ... می‌پردازد. مراسم رونمایی از اولین شماره فصلنامه «تنور» جمعه ۱۸ آبان ماه در فرهنگسرای نیاوران برگزار شد.

به همت نویسنده خوزستانی؛

کتاب «غذاهای سنتیِ خوزستان»منتشر شد

خوزستان-کتاب «غذاهای سنتیِ خوزستان» تحقیقی جامع در فرهنگ غذایی استان خوزستان به همت نازنین کاظمی نویسنده خوزستانی روانه بازار نشر شد.

اهمیت بازرگانی برنج ایرانی در کشورهای دیگر

برنج ایرانی در سطح جهان شهرت بسیار زیادی دارد. کیفیت این برنج باعث شده تا صادرات آن به کشورهای مختلف اروپایی و آمریکایی رونق اقتصادی خوبی داشته باشد.

مولف کتاب «از مطبخ تا آشپزخانه» مطرح کرد:

غفلت منابع تاریخی از فرهنگ خورد و خوراک/ میراثی که در حال از دست رفتن است

به اعتقاد میثم غلامپور، غالب‌ منابع تاریخی به موضوعات سیاسی پرداخته‌اند و از موضوع خورد و خوراک نواحی غافل شده‌اند.

گفت‌وگو با سرآشپز بین‌المللی به مناسبت روز جهانی غذا؛

اِسراف و دورریز غذا، رفتارِ انسان متمدن نیست

سامان گلریز گفت: نامگذاری روز جهانی غذا، اقدام بسیار شایسته‌ای است به شرطی که از حالت شعار درآید. امروز نیمی از مردم دنیا از فقر غذایی رنج می‌برند و از سوی دیگر بسیاری از کشورها در مصرف غذا اِسراف می‌کنند. دورریز غذا، رفتار یک انسان متمدن نیست.