به گزارش خبرگزاري کتاب ايران(ايبنا)، اثر حاضر با ارايه آخرين اطلاعات در دسترس در حوزه ترکيبات بدن، نياز بدن به پروتيين و به کارگيري رژيم‌هاي غذايي براي ورزشکاران و آغاز دوباره آن‌ها از سوي ورزشکار و همچنين ارايه روش‌هاي مختلف و تازه جهت کاهش وزن، مي‌تواند براي عموم مردم، کارشناسان، ورزشکاران و دانشجويان رشته تحصيلي تربيت ‌بدني و علوم ورزشي موثر واقع گردد.

اين اثر به مخاطب کمک مي‌کند تا عملکرد مواد مغذي در بدن و چگونگي اين مواد مغذي در بهداشت، درمان و عملکرد ورزشي را بهتر درک کند، همچنين نويسنده در اين کتاب به ارايه اطلاعت روشن، جامع و دقيق درباره علم تغذيه مي‌پردازد.

در اين ويرايش از کتاب شاهد تجديد نظر‌هاي اساسي و به‌روز شدن بخش‌هاي مختلف کتاب هستيم. همچنين بازتاب آخرين مسايل، دستورالعمل و توصيه‌هايي براي افراد فعال تنظيم شده است. برخي از فصل‌هاي کتاب به طور کامل بازنويسي شده و همچنين توصيه‌هاي غذايي از سازمان‌هاي مختلف مرتبط با حوزه تغذيه آمريکا از جمله سازمان کشاورزي(هرم غذايي ورزشکاران) و سازمان فعاليت‌هاي بدني(DHHS) در اين اثر آمده است.

اين کتاب در 16 فصل تنظيم شده و داراي پنج پيوست درباره تغذيه است که از جمله آن‌ها مي‌توان به، کربوهيدرات به عنوان يک سوخت براي تمرين، پروتيين و ورزش، انرژي و عناصر تعادل، مصرف انرژي، ترکيب بدن، مايعات و تعادل، مواد آنتي اکسيدان، تغذيه و ارزيابي تناسب‌اندام، سنجش مواد غذايي و درصد چربي بدن ورزشکاران(پيوست)، اشاره کرد.

در توضيحات کتاب درباره مولفان اثر آمده است: « مليندا مانور دکتراي علوم تغذيه و ورزش و متخصص تغذيه و همچنين استاد دانشگاه ايالتي اورگان است. وي بيش از 25 سال به تحقيق، پژوهش و تدريس تغذيه، رژيم غذاي و ورزش پرداخته است و تاکنون بيش از 60 مقاله و شش کتاب در اين حوزه نگاشته است».

نانا ماير استاديار علوم بهداشت در دانشگاه کلرادو آمريکا به عنوان دانشمند در تغذيه ورزش شناخته شده و از سال 1997 نيز به تدريس اشتغال داشته است. او بحث درجه اهميت تغذيه در ورزش را در دانشگاه يوتاجاز آمريکا توسعه داده و اکنون در حال تدوين برنامه تحصيلات تکميلي جديدي براي دانشگاه کلرادو و اسپرينگز در ايالت کلرادو است. حوزه تحقيقات اوليه ماير را ورزشکاران زن تشكيل مي‌دهند و او به مسايل مرتبط با تغذيه آن‌ها در المپيک پرداخته است. 

جانيس تامپسون نيز استاد تغذيه و بهداشت عمومي و رييس اداره ورزش، تغذيه و بهداشت در دانشگاه بريستون بريتانيا است. او بيش از 20 سال به تحقيق و تدريس تغذيه و بهداشت عمومي در دانشگاه مشغول بوده و علاوه برهمکاري در تاليف نخستين نسخه از کتاب تغذيه ورزشي، 3 کتاب درسي در همين حوزه تاليف کرده است.

کتاب « تغذيه ورزشي براي سلامتي و عملکرد مناسب» از سوي انتشارات هيومن کنتيکس در 560 صفحه با بهاي 79 دلار آمريکا منتشر شده است.